¡Hola Winelovers!
Los que me conocéis sabéis que entre supervisar la elaboración de los vinos de la añada 2023, acercaros los vinos a vuestros negocios y conocer a nuevos amigos (clientes), no he encontrado un hueco para hacer una web decente.
De momento en ésta te dejo los datos clave por si quieres beber buen vino.
IMPORTANTE: no vendo mis vinos en ninguna tienda online. Desconfía si los ves.
Si eres nuevo y has llegado hasta aquí…¡sé bienvenido!
Soy Alberto Moya, ingeniero y enólogo por la UPV, y elaboro vinos ricos y elegantes en distintas D.O. de la península ibérica desde hace ya 10 años.
De momento vendo sólo dos vinos, y los dos son gallegos.
Un Albariño y un Mencía. Pero ¡ojo! tengo en proceso algún vino mediterráneo que quita el hipo… ahí lo dejo.
Si sigues bajando ↓↓↓ te enseño cómo se elaboran MILLADOIRO y BALBUZARD, cómo de ricos están y con qué los puedes maridar.
¡Y que viva el vino!
MILLADOIRO Albariño
Vino blanco elaborado con uva 100% albariño.
DO Rías Baixas. Subzona Condado do Tea.
¿Cómo lo elaboro? La uva se vendimia a mano de una sola parcela. Realiza una pre-fermentación en frío que hace que huela muy bien cuando te acercas la copa a la nariz.
Después lo que llamamos pasta, es escurrida para obtener el mosto flor 🌷, zumo de uva muy muy premium.
Fermenta en depósitos de acero inoxidable y metemos el vino en un depósito con forma de huevo donde realiza una crianza sobre lías de 7 meses que hace que este untuoso y rico cuando lo saboreas.
¡¡Añada 2022 limitada a sólo 1805 botellas!!
Lo siento, no hay más. Cuando se acaben habrá que esperar a la añada 2023.
¿Con qué lo puedes tomar? Con lo que quieras. Sólo, como aperitivo, acompañando unos entrantes o, si eres de posibles, con marisco🦞. Funciona muy bien con sushi🍣 y con pescados 🐟, ensaladas 🥗, tartares, etc.
MILLADOIRO Albariño
Vino blanco elaborado con uva 100% albariño.
DO Rías Baixas. Subzona Condado do Tea.
¿Cómo lo elaboro? La uva se vendimia a mano de una sola parcela. Realiza una pre-fermentación en frío que hace que huela muy bien cuando te acercas la copa a la nariz.
Después lo que llamamos pasta, es escurrida para obtener el mosto flor 🌷, zumo de uva muy muy premium.
Fermenta en depósitos de acero inoxidable y metemos el vino en un depósito con forma de huevo donde realiza una crianza sobre lías de 7 meses que hace que este untuoso y rico cuando lo saboreas. 🤤
¡¡Añada 2022 limitada a sólo 1805 botellas!!
Lo siento, no hay más y ya he vendido unas cuantas. Cuando se acaben habrá que esperar a la añada 2023.
¿Con qué lo puedes tomar? Con lo que quieras. Sólo, como aperitivo, acompañando unos entrantes o, si eres de posibles, con marisco🦞. Funciona muy bien con sushi🍣 y con pescados 🐟, ensaladas 🥗, tartares, etc.
BALBUZARD Mencía
Vino tinto elaborado con uva Mencía de Galicia. D.O. Monterrei.
¡NOVEDAD DE ESTE AÑO! Primera añada 2022
¿Cómo lo elaboro? La uva se vendimia a mano en dos parcelas distintas y se vinifican por separado. Realizan una pre-fermentación en frío, fermenta en depósitos de acero inoxidable y una parte realiza una crianza en barrica de roble francés. Después realizo el blending, que consiste en mezclar el vino de las dos parcelas en una proporción decidida en cata 🍷.
Este vino es PURA FRUTA: fresas, grosellas, moras, compota de frutos del bosque… en boca presenta una acidez refrescante y tiene un postgusto (lo que queda cuando ya te lo has bebido) muy fino con un punto dulce. Es un tinto muy suave. Muy diferente a los Riojas y Riberas del Duero a los que puedas estar acostumbrado.
¡¡Añada limitada a sólo 2407 botellas!! Hasta que se acaben.
¿Con qué lo puedes tomar? Con lo que quieras. Sólo, como aperitivo, acompañando unos entrantes de croquetas o una tabla de quesos. Funciona muy bien con carnes blancas 🍗 y de cerdo 🐷 así como con pasta 🍝 y pizza 🍕
¡Y éste soy yo!
¿Dónde me encuentras?
Normalmente acompañando y asesorando a mis clientes.
Y si ahí no, pues me escribes a
vivaelvino@albertomoya.wine
o me mandas un WhatsApp al +34603432919
¡Facilísimo!
P.D.: Si quieres beberte alguno de mis vinos escríbeme.
P.D.2: También quiero conocerte a ti. ¿Hablamos?
Cuéntame, ¿te gustan los vinos gallegos? ¿qué momento eliges para disfrutarlos? ¿Eres sommelier o enólogo? ¿te gustaría serlo…?
Si has leído hasta aquí: ¡GRACIAS DE CORAZÓN!
¡Y éste soy yo!
Aquí, haciendo como que trabajo…
¿Dónde me encuentras?
¡Pues en los bares, bebiendo vino con amigos!
Y si ahí no, pues me escribes a
vivaelvino@albertomoya.wine
o me mandas un WhatsApp al +34603432919
¡Facilísimo!
P.D.: Si quieres beberte alguno de mis vinos escríbeme.
P.D.2: También quiero conocerte a ti. ¿Hablamos?
Cuéntame, ¿te gustan los vinos gallegos? ¿qué momento eliges para disfrutarlos? ¿Eres sommelier o enólogo? ¿te gustaría serlo…?
Si has leído hasta aquí:
¡GRACIAS DE CORAZÓN!
Alberto Moya Winemaker es marca registrada. Milladoiro y Balbuzard son marcas registradas. AMW Enología y Viticultura SL